הכירו את הבעלים של מסעדת החברים

שם המסעדה מייצג שלושה חברי ילדות טובים שנולדו וגדלו יחד בעיר בית שמש, עם חלום משותף ומקצועיות של כל אחד בתחומו הקימו יחד את מסעדת החברים.

שלומי מלכה, מנהל הכספים - אחראי על הניהול הכספי והמשרדי של המסעדה.
אלמוג אדרי, מנהל המסעדה - אחראי על חווית האירוח, התנהלות המסעדה וצוות העובדים.
תומר איתח, שף - מנהל את המטבח, אחראי על התפריט, הטעמים ועל צוות המטבח.
 

הכול התחיל לפני 11 שנים, הרעיון היה להתחיל עם מסעדה תחת שם מותג "ציפורה" משם להתפתח יחד בעולם המסעדנות ובחיים בכלל. אך כבר בתחילת הדרך מצאנו את עצמנו לבד וללא כל תמיכה מהרשת שאיתה התחלנו את דרכנו.

מאז למדנו, התכשלנו, שיפרנו, חיזקנו כשרות למהדרין, תיקנו טעמים, ובנינו תפריטים עשירים ומגוונים.
עם השנים יצרנו במסעדה אווירה חברית, משפחתית ונעימה, צוות המטבח, הפלור ושאר העובדים במסעדה הפכו לחברים של ממש, כאלה שעובדים יחד עם המון אהבה, אכפתיות ועשיייה בלתי פוסקת.
בשנת 2022 החלטנו שלשם המסעדה חייב להיות שייכות אלינו - למי שהקים, בנה ויצר את המסעדה הזאת מתוך הנשמה. וכך נולד השם "החברים"- שם עם משמעות גדולה עבורנו.

אז החלפנו את שם המסעדה מ"ציפורה" למסעדת "החברים" והכול נשאר אותו בדיוק אותו הדבר - עם אותם הבעלים, אותו הצוות וכמובן אותם הטעמים המוכרים ואהובים.